王洪宜：一层是蒸的肉，一层是蒸的鱼。

　　主持人：腾的。

　　王洪宜：一层是这个馒头，一层一层的，一层蒸一层，一层蒸一层，蒸蒸日上，蒸蒸日上这词是这么出来的。

　　主持人：有这个寓意，是吧，但我听说是，不动刀，这是有这么个说法，女人不动针线，也有这个说法。

　　尚宏：怕长针眼，还有一个是不动剪子，起口舌，这些都是不能动的。

　　主持人：有的说是不动剪子怕挑龙颈，不动针线把是劳累一年，因为那会女人不是家里没事干，男的下地干活，女的就缝缝补补，给人洗洗涮涮挣点钱，说你这过年还动针线，你肯定来年是劳累命，有这个不都针线的说法。

　　王洪宜：来年干一年活。

　　主持人：咱说说吃吧，年夜饭少不了，年夜饭全家在那团圆吃，那我先起个头，一般来说早年前吃这个，可能北京，不说天津和唐山，我不太了解，北京吃年夜饭的时候，一定是一桌子人是圆桌，包括现在可能去饭馆，如果讲究点的，说我定桌，我三十晚上吃饭，也使圆桌，这一家子人团团圆圆，一年到头有缘分，坐一块吃饭，那会要吃饭的时候，包括吃饭的规矩都很有讲究，说谁这主坐，次坐是谁就不说了，吃饭的时候都讲究筷子，不差饭碗，那因为祭奠死人的，这个不说了，这筷子还不能悬空搁着，这按老理来说，这叫天秤筷子，第一是什么呢？其实有一科学道理，你一说话，一聊天，一打，这筷子飞起来了，剟眼睛，很危险，不能搁天秤筷子，这筷子还不能说这头不齐，戳齐了搁这，不齐这叫三长两短，那会儿讲究这个棺材，开盖的棺材三块长板，两块短板一堵，三长两短，那咒人家呢，还有一个吃饭的时候，这筷子一般都是放在一边，很少说一根搁这一根搁这，一般说是兄弟散伙，两口子离婚，这么吃饭，有这规矩是吧，饭桌上还有什么规矩？您来说，佟先生。

　　佟守本：过年天津没有什么特殊的，反正就是穷也过年，富也过年，上午炖一锅肉，哪怕借钱去的，炖一锅肉，叫孩子们，孩子们的年，解解馋，然后晚上是包饺子，尽量多搁点肉，所谓天津老太太讲话，一个肉丸饺子。

　　王洪宜：或者是三鲜馅儿。

　　主持人：那除了吃饺子，天津还有什么吃的？您想想，为什么呢？我们这编导给我底下放的那小碗，这是说是您带来的，是吧，就见老太太戴花的，没见白米饭戴花的，您给讲讲这个，可能北京有，但是说实话，我出生那年就已经没有了。

　　佟守本：这个我小时候记事的时候，比这碗大，是这么大的饭碗，到三十晚上，老太太，。家庭主妇，主要司厨人员。

　　主持人：真惨那。

　　佟守本：然后一碗米饭上头带枣的，然后插上一躲这叫石榴花，插上一躲石榴花。

　　主持人：这是自己做的。

　　佟守本：摆到是祖先堂，或者是有这个长辈的画像，摆到那跟前，然后再摆上鲜花、点心，但这是主要的，一直摆到初五以后吧，才允许再把它吃了，因为这个饭好像是没有做熟，有点半生不熟的。