身体干的人为什么不一定要多喝水
喝水不当为什么会导致舌头肿大
吃冷饮为什么容易得哮喘
减肥不吃饭为什么会伤心？
中医的门道，汉字的精妙
防病养生，解字说医
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《字里藏医》第三集：《饥饿干渴》

饥 饿

    街采：饥呢，实际上是一种人体器官自己的这样一个感觉，饿呢，是一种人为的。

    饥可能更是一种感觉吧，饿是一种身体表达吧。

    饥是饥寒交迫的这个饥，是不饱的一个状态，饿也是不饱。

    饥应该是饿的前奏。

    饥首先是自己，自己有一个紧急的状况。而饿是自己本身存在的这个状态的了。

     北京厚朴中医学堂徐文兵大夫：很多人都在说饥饿，但是都不知道饥和饿的区别，今天就要把它讲清楚，今天的简化字“饥饿”是由古代繁体字演化而来的，这个饑的意思，有人说是五谷不熟的意思，也就是说今年我种的庄稼没有收成。这个五谷我们经常讲“四体不勤，五谷不分”，五谷是中华民族最基本的食物，也就是我们一生都离不开的东西。

    这个五谷是什么？现代有很多人已经不知道。

    五谷之首就是我们说的粟，就是沧海一粟的粟，这就是磨成米的我们吃的小米；第二是麦，麦是北方高寒地区或者是偏寒地区的主要食物；第三个是稻，稻是南方炎热地区吃的主要食物，稻的性质是偏凉；第四个是黍，我们听过一枕梦黄梁，它蒸的这个黍就是黍，黄的粘米糕，这是北方含糖量和蛋白偏高的食物，具有很好的抗饥饿，充饥的这么效果；最后的一个叫菽，草字头一个叔叔的叔，这就是泛指我们经常吃的豆子，磨成了豆腐也就是我们经常吃的食品

    饥的近义词为荒。荒的意思就是本来应该长粮食的田里长满了草，这个叫做荒；还有一个近义词叫饉，意思就是大家没有粮食吃就挖下草根拨开树皮来吃，吃的这些东西都没有了，连草都没有了，这叫饉。

    所以饥荒和饥谨基本是同一个词，繁体字的“饥”另外的写法是这样的，它的写法跟头一个“饑”类似，这种饥叫什么，不足于食，什么叫不足于食，就是没吃饱，所以肚里没食，或者肠胃里空荡荡的，这种状态我们管它叫饥。

   我们再看一下饿（餓），饿字的写法边上是一个我字，很多地方的方言把这个我字发音成（饿），所以呢饥饿的饿是饿，什么呢，我的主观感觉。它跟客观实际有距离，不能等同。饿是我想吃东西的欲望，所以饥和饿经常放在一起，但是它们表达的意思不一样，饥是指我没有东西吃，肚里没有食物，而饿想的是我的主观感觉，所以细分下来，人会出现很多的不同状况。

    比如说有些人是叫饥而不饿，就是说我肚子里很空，没有粮食在里面，没有东西在里面，但是我却没有一点想吃东西的欲望。

    我们在临床上看到很多抑郁症厌食症和早期胃炎的病人和早期胃癌的病人，他可能出现什么呢，肚里没有东西，但是他一点进食的欲望都没有，这时候我们通过鼓舞他的心气，调整他情绪来治疗他的这个病，按中医的五行理论，心属于火，脾胃属于土，它们的关系是母子相生的关系，也就是说只有一个人的心气足了，心火点燃了，他才会有食欲，他才去想吃东西，如果一个人的心气是虚的，心气是弱的，甚至哀莫大于心死，没有心气了，这个时候他宁愿把自己活活饿死，他也不愿意吃东西，所以治疗这种饥而不饿的人，我们用的是入心经的药，调他的心，火以生土，火以暖土，才让他的胃和脾开始工作，我们管这种情况叫饥而不饿。

    为什么会出现这种饱而愈饿的状态呢，这种我们就说他身心出现了分离，就是说身体的状态和心灵的状态没有得到沟通，这种表现典型的例子就是我们现在肥胖症的患者，或者叫贪食症的患者，为什么出现这种情况呢，中医认为，是他的心火过旺，他的欲望太强，我们人在很多其他方面的欲望没有得到满足的话，这种欲望会通过心火，想吃饭这种形式表达出来。

    这个时候他已经不是在满足身体的需要，而是在满足一种心里的需要，这是第一，就是第一个原因是他心里有别的欲望，或者他心里有更大的欲望没有得到满足，通过吃饭来宣泄。

    尽管你塞了一肚子的东西但都不是身体所需要的，身体的本能驱使你再去吃，再去找，你该吃的东西，可是这些人往往在吃垃圾食品，没有给身体提供必要的元素，所以这个人还会再饿，我们看到有些小孩有些异食癖，他在抠墙皮吃，他在挖自己的鼻涕扭吃，为什么呢，他正常的饮食没有提供给他，所以他老是在饿，老是在想吃。

    所以治疗这种饱而仍饿的人，我们首先要清他的心，降低他的欲望，另外我们要建议他控制进食的速度，我们经常说吃饭要细嚼慢咽，可是这些心火旺的人恨不得狼吞虎咽，一下就把桌上的东西都塞到自己的肚子里，还咽得特别快，这也是他心里着急上火的表现，这样就要给他设计合理的饮食搭配。

    我们发现，他吃饭往往总是吃一种味道的食物，比如说老吃一种甜的东西，不停的吃甜食。有的人特别喜欢吃辣的，有的人特别喜欢咸的齁东西，这种都说明他的身体出现了偏盛和偏衰，中医讲阴阳寒热平和，五味俱全，而且五味要有主次先后，君臣佐使，所治疗这种人我们根据他饮食的偏食来给他设计药膳或者食疗的方法，来抵消某种过重的食物对他身体的伤害，来弥补他平时不吃不摄入的十味，最后恢复到他身体健康的状态，消除他发自内心的饥饿。

    为什么会出现不饥也不饿呢，这和我们现代人的生活作息起居节律有关，古人是与天地之气相应，日出而作，日落而息，我们现在的人呢，日出而睡，半夜里兴奋，闹，很多人的生活节律都乱了，所以很多人在早晨起床以后都觉得自己吃多了，昨天晚上的东西还没有消化，根本没有饥的状态出现，为什么呢，他的胃还满满当当，一点都没空，在这种状态下呢，他也不可能产生饿的感觉，现代人营养往往过剩，他也没有饿的感觉。

    你在不饥不饿的状态下呢又去进食，这个时候等于你在强暴自己的身体，我们经常说一句话叫肠肥脑满，胃肠消化功能差，被塞得满满的话，你的脑袋也不清楚，你的血液也是粘稠的，运转也不流利。

    现代人说的三高的症状，高血压，因为你有过多的营养输步到全身，你的血压被迫升高，因为你的血液粘稠，你的血液流动慢了，血压也需要去增高，因为你摄入的营养过多了，在不饥不饿的情况下还在进食，这样的话过多的油脂就会到你的体内，所以我们现在的人在外求，关心食物里面有什么，不关心自己的状态，不关心自己的客观状态，不关心自己心里的主观感觉，也就是不关心自己是不是饥是不是饿，而是有意识的刻意地去吃饭，这样吃的话就是在慢慢折磨自己的身体，甚至在折磨自己的身心。

减肥为什么容易伤心？
人为什么能忍饥却不能挨饿？
吃饭的时候为什么不能生气？
中医的门道，汉字的精妙
防病养生，解字说医
《城市》中医启蒙系列正在播出 字里藏医　第三集

    北京厚朴中医学堂徐文兵大夫：我们看到有些女孩子为了减肥，让自己长期处于一种饥的状态，进而长期处于饿的状态，强迫自己饥饿的做法，首先损伤自己的身，饿损伤自己的心，最后导致自己厌食和抑郁的状况。

    我们看《我的前半生》，清朝最后一个皇帝溥仪，他这么记述，在故宫里拉扯这些小皇子的时候，他们误读了一句话，这句话就是老百姓经常说的：“若要小儿安，三分饥于寒”。三分饥于寒是什么意思呢，不要给他包得太严实，寒，三分饥就是七分饱，就是不要让孩子吃的太饱，这是这句话的原意。可是这些皇室给这句话理解错了，他理解成：若要小儿安，三分饿于寒。所以他们有个不成文的规定，就是让这些正处于少儿甚至青春期的王子们老是饿着，老是饿着他们，你想这会的孩子们都处于最需要能量的时候，让他们饿着就导致这些人，溥仪记载，他就去御膳房跟这些太监搞交易，偷点东西吃。

    我们经常说生气的时候不要吃饭，吃饭的时候不要生气，现在很多家庭晚上全家聚会的时候，往往是一天或者是以前积攒的矛盾的大爆发的时候，有的父母在教训孩子，有的妻子在数落丈夫，或者有的丈夫在数落妻子，这个时候人在吃饭，我们都知道，人在生气的时候，他气是往上流的，怒发冲冠，脖子会变粗，眼睛会突起，可是我们吃饭是往下咽的，这种气的相互斗争相互冲突就会造成我们的气结，这时候如果在生气的时候去吃饭，无论你吃得多么有营养，最后都变成伤害你身体致病的物质。

    所以我们吃饭的心情比吃什么更重要，如果单从食物本身去理解就很难理解，为什么朱元璋在当了皇帝以后，还在念念不忘他在逃难时候吃的和泔水一样的珍珠翡翠白玉汤？所以我们要收回心神，关心自我，了解自我，选择自己要吃的东西，适合自己吃的东西。

    为什么外国人不理解中国人吃鸡爪子呢，这就是饮食文明的层次的问题，2000从吃饭，充饥是第一要的，从充饥的角度来看，一块鸡胸脯肉比十个鸡爪子都来紧，一块就够了，但是中国人吃鸡爪子是为了充饥吗？吃鸡爪子品的是一个滋味，它过的是一个什么瘾，解的是谗，它满足的是心理需要，可是很多人饮食文明的程度都停留在充饥的阶段，他们根本体会不到心灵的享受，所以我们看到很多人在不停的吃不停的吃，可是这些人不停地饿，为什么呢，他的心灵需要没有得到满足，他身体需要的东西没有摄取，所以这些人总是饿，中国人为什么吃得这么好却不是很胖，因为我们的饮食文明已经达到一个很高的程度，我们知道阴阳的平和，我们知道寒热的平衡，我们知道五味的调和，这样和鼎调羹做出来的饭既充了饥，又在充饥的基础上愉悦了我们的身心，使我们除掉了饿的感觉，让我们过足了瘾。

    说起五味调和，我们举一个简单的例子，如果是普通人吃饭，我们少不了里面放点盐，让它鲜味出来一点，比如炖点肘子吃，我们红烧，放点酱油或者盐，可是大家知道吗？如果是给产后的母亲吃饭，帮助她哺乳孩子，帮她下奶，有些人产后没有奶，这个时候我们就不能放一点盐，而是把这个肘子炖得像牛奶一样，但是它淡得没有一点味道，这样强迫她喝下去，才能使人们奶水分泌充足，有的时候分泌不畅，可以放点白的萝卜丝，为什么呢？就是我们饮食的滋味会影响到我们的脏腑，使它产生不同的作用， 如果你加了盐味或者咸味，它就会走到心和小肠那边，如果你摒弃没有一点盐，它就会入到脾胃，往生发气血那个地方走，这就是我们中国人的饮食文明。

推进式导语：
喝水太多为什么会伤肾？
为什么喝水却不补不了水？
小孩饮水不当为什么容易得鼻炎？
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防病养生，解字说医
《城市》中医启蒙系列正在播出 干渴

干 渴

    街采：渴嘛应该是人体水分的一种需求。干呢，有些表现，口腔啊感觉到干，感觉自己要喝水，实际上他身体上的需求更着重于渴。

    干是主观表达，渴是一个身体表达。

    干就是比渴还厉害。

    干是一种状态，渴是一种感觉。

    干是一种客观的存在，渴是一种主观的感觉。

    北京厚朴中医学堂徐文兵大夫：干和饥一样，它描写的是一个客观状态，人体缺乏津液，缺乏体液，水分不足了；渴呢，描写的是一种主观感觉，我想喝水，为什么要把干和渴分开呢，在临床上，我们看到往往是身心分离，身心不统一的状态；不见得干的人就会渴，渴的人就是因为干，我们详细论述下这些状态，有些人干而不渴，我们看到很多人身体体液缺乏，这些人往往经过大汗以后，大吐以后或者是大泻以后，腹泻以后，有的人甚至出现大出血以后，出现了身体体液的流失。

    体液的流失我们叫脱水，脱水的情况下本来应该是通过喝水或者是喝汤来滋补体液，来恢复自己的体液平衡。但是我们看到很多人已经没有力量去消化自己喝的水；所以这些人表现出来的状态是什么？干而不渴，或者是渴而不欲饮，但是给你端上一杯水来，我又不想喝，有些人叫但欲漱水不欲咽，嘴里挺干吧，我就想漱下口，我就把它吐掉，不想往下喝。

    就是告诉大家一个道理，我们喝进去的水必须经过消和化和吸收才能变成我们的体液。大家认识上有个误区，就是好象我是试管一样，我只要灌进水，它就会变成我的体液，还有人误以为喝水了皮肤就会滋润，其实不是的。有些人喝进了水以后呢，它不能消，这些人喝进水以后会在胃肠形成水液储留。如果这时候医生做下体检，摸下他的肚子，就会听到咣当咣当的水声，还有人喝进水以后不停地去小便，你瞧我这是在排毒呢，其实这种水摄入过多呢，会加重肾脏的功能负担，导致人体憋不住尿，长期以往，会伤肾，有些人一咳嗽，就会尿出尿来，尴尬的一件事。

    我们知道其实他缺的是液而不是水，这时候我们应该给他补液而不是水，在没有现代输液的技术之前， 2700中医是用植物的果汁和动物熬制的浓稠的浆液，给人体补液，举个例子，这种补液的方法，就是我们平时吃的荸荠，用荸荠榨汁补液还有甘蔗汁，还有牛奶，另外我们经常把猪皮冻还有猪的腔骨脊髓炖汤慢慢地病人喝下去作为滋补，这叫补益，他缺的不是水，他缺的是液；

为什么有的人喝再多水也不解渴？
为什么出汗时不宜喝冷水？
为什么不能开怀畅饮？
中医的门道，汉字的精妙
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《城市》中医启蒙系列正在播出 干渴

    北京厚朴中医学堂徐文兵大夫：还有一种状态是这人不干而渴，看到很多水肿的病人，在皮肤上一按一个深坑，小便尿不出来，身体出现了浮肿，这些人表现出来一肚子水，但是这些人还要喝水，为什么呢？这就是说他体内的水转化不成他的津液，尽管有很多水，但存的都是废水，就像我们航行在大海里面，周围全是水，可是我们没有淡水，我们照样会渴死。

    像这种全身浮肿但是哭着喊着要喝水的人，我们需要帮助他把体内的废水排掉，或者把身体内存的废水转化成津液，我们一般用一些比较温热的药去化开它。

    这些人的症状表现为，当他们伸出舌头的时候，舌头里面布满了唾液，伸出来就跟小狗一样，唾液都滴答下来；还有人他们的舌头就像面包一样会肿大，舌的两边会有牙齿印，我们叫齿痕。

    正常人的舌头是应该在牙齿的中间，谁也不挨着谁，可是如果你体内的水太多又不能化掉的话，舌头就会被泡肿，就会肿大，这样一咬牙就会在舌头上留下两排印，这就是明显的我们中医说的中了水毒的表现，很多人说水是好东西，每天应该喝多少杯水，其实这是一个严重的错误，道家讲：“物无美恶，过则为灾”。任何东西没有好与坏，一旦过了那个限度，好的就会变成坏的。每天喝八杯水的人，就得考虑给多大年龄的人喝，给多少体重的人喝，什么时候喝，怎么喝。喝水很有讲究，为什么有些人喝水不解渴：
是因为他喝的方式不对。

为什么中国人最好喝热水？
为什么牲口干完活喝水要慢？
《城市》中医启蒙系列正在播出 干渴

    北京厚朴中医学堂徐文兵大夫：我小时候在农村生活中，当劳动了一天的牲口，骡子，大骡子，大马，它们劳动一天以后，浑身出汗，这时候我们就带它饮水，这时候水又是从很深的井里打上来的，井水比较凉，这时候农夫就把水倒在马槽里，倒在马槽里，这时候农夫就会撒一把干草，干草就是马吃的饲料，撒在马槽的水上面，开始我不理解，为什么？

    后来我才发现，劳动了一天出汗干渴的马，它也想赶快喝水，但是它喝水的时候，它的鼻子和嘴同时伸到嘴里，它一喝水干草就会塞到鼻孔里，之后它觉得发痒，它要打喷嚏，就变成它喝一口水，打一下喷嚏，其实这就是说农民用这种方法强迫马在极度干渴的状态下一口一口地去喝水， 否则的话，让马开怀畅饮，第二天就会生病起不来，老百姓管它叫炸了肺，就是在自己身体出汗发热的情况下，一瓢冷水兜头下来，就会导致寒热凝结，就会导致生病。

    遗憾的是我们现在看到的情况是这样，我们看到这样的广告，一个小男孩从外面玩完回来，满头大汗，一下子冲到厨房里，跟妈妈打声招呼，然后打开冰箱，拿出某种品牌的饮料，一口气就灌下去，这样喝水的办法其实就是自己在做病，我们在临床上观察到小儿过敏性鼻炎过敏性哮喘，其根源就是这个不适当的饮水造成的。

    我们中国人体质是偏于虚寒，西方的饮食方法，比如这种喝冷饮吃冰淇淋的方法，其实这是带给我们伤害的最不好一个习惯，我建议大家在渴的时候还是要喝热水，而且在喝的时候要一口一口的喝，我们叫三口为品，如果是端起来咕嘟咕嘟地喝，很容易让胃一瞬间引入大量的水，一方面冲淡了胃液，还有就是长期以往，容易让胃的平滑肌失去弹性，使我们消和化的功能都受到影响，最终会伤害到我们的身体。