热 线 问 题

　　1、（东子）双安的刘女士提醒大家买银耳时要注意纯天然的微微泛黄，如果根不黄其它地方黄就有可能是用硫磺熏过的。

　　2、（东子）一位张小姐因为目前在减肥，天天吃西红柿，但是有时吃完西红柿后会有点腹痛，为什么？

　　答：这里我们咨询过专家，需要提醒您空腹时最好不要吃西红柿，因为西红柿会与胃酸发生反应，出现一些不适。而饭后吃西红柿，胃酸已与食物混合，就不会出现这种症状了。

　　3、（英子）刘叔叔问如何消除厨房或冰箱里的异味呢？

　　答：您可以放些易蒸发的米醋或橘子皮，如果稍微加热下米醋或者烤橘子皮，效果会更好。

　　4、（嘉宾回答）张小姐问她经常喝菠菜豆腐汤，但最近听说菠菜和豆腐不宜一起吃，到底是怎么回事呢？

　　答：菠菜中的草酸会与豆腐中所含的钙结合，产生人体无法吸收的"草酸钙"凝结物，但是你可以在吃菠菜前先用开水焯一下再炒，可使部分草酸溶于水，就可以与豆腐一起烹制了。

　　5、（英子）观众来电问如何分辨蜂蜜的好坏以及纯度呢？

    答：应选择色泽清晰明亮的，颜色较深的比颜色浅的要好，没有沉积比有沉淀的好。拿起瓶来倾侧一下，略为浓稠而且不能摇荡的是好蜂蜜。最后，还可以用筷子挑起蜂蜜，如果挑起的丝拉断后能够缩成珠状，就是浓度合乎标准的好蜂蜜。