双色肉卷

摘自：《食全食美》

    原料：鸡胸肉 火腿 奶酪 面包渣 鸡蛋

　　制作方法：

    1、 鸡胸肉整个片薄，撒上盐，胡椒粉

　　2、 火腿切薄片铺在鸡肉上，将奶酪切成手指粗的条，然后卷起来，穿上一根牙签

　　3、 裹上一层淀粉，鸡蛋液，面包渣

　　4、 入锅炸，用牙签扎一下不粘即可。出锅切成段摆盘

　　关键点：

    肉卷入锅后要小火慢炸，避免炸糊