《快乐生活一点通》

节目预告

　  10.3

　　爆炒大红袍（做螃蟹的小窍门）

　　群虾望月

　　大团圆果盘

　　菊花全家福（一道汤）

　　10.4

　　《巧做四川名菜--回锅肉》这是由四川的厨师做的正宗的回锅肉，这道菜能滋阴润燥、补中益气、养血、增气力、润皮肤。色泽金红，口味咸鲜香辣回甜，酱香味浓，口感粑软皮嫩，非常好看，作法简单，里面包含了几个厨师做这道菜的小窍门，非常实用。

　　《菠萝古老肉》菠萝古老肉是广东名菜，也是由厨师主刀，厨师将告诉一些制作过程中的小窍门，色泽艳丽，成品非常漂亮。

　　《客家咸水鸭》是广东客家人过年过节时招待客人吃的大菜，虽是一道大菜，但做法却非常简单，营养丰富，内有当归，红枣，枸杞，能润燥，养血

　　《什锦烤麸》是上海名菜，属淮阳菜系，他的特点是量少品种多，营养及其丰富，烤麸入口绵软，还很清淡爽口，营养也十分丰富。做法也很简单。

　　《做好酸辣汤的小窍门》酸辣汤是大家都非常爱喝的汤类。但要把它做好却不是很容易做好，其实这里面是有很多小窍门的，方法非常实用。