菜名：蜂蜜鸭

    嘉宾：杨重光

    年龄：80 上海人

    职业：退休（中国日报外交部主任）

    最爱吃的菜：熏鱼

    最擅长的菜：蜂蜜鸭

    嘉宾特点：

    身体非常健康，无病无疾，看上去年轻，经常游泳锻炼身体，这都归功于在饮食方面很注意。嘉宾以前在外交部工作，经常自己动手做一些好吃的菜招待外国朋友，大家都非常喜欢他做的菜。

　　主料：鸭子、蜂蜜

　　辅料：葱、姜、大料、黄酒、酱油

    制作方法：

　　1、先将鸭子切成四大块用水焯一下，水没过鸭身

　　2、再将鸭子放在高压锅内压10分钟，加上葱、姜、大料、黄酒；（盐）

　　3、压熟后在外皮抹一层酱油，让其入点咸味；

　　4、放入油锅里炸成金黄色，最后在外表皮涂一层蜂蜜

    注意点：

　　注意炖鸭子的火候，10分钟就可以，否则太烂了就不好炸了。