《食全食美》

12月7日播出

嘉宾:刘小妹

清蒸五彩鸭条（柴把鸭）

　　主料：鸭胸肉、火腿、香菇、冬笋、海带丝

　　辅料：料酒、葱、姜、胡椒粉、鸡精、高汤

　　做法：

    1：将鸭胸肉煮到八成熟，然后切条，火腿、香菇、冬笋等都切成条，海带丝用开水焯一下，用凉水过凉，葱姜切段备用。

　　2：将鸭条、火腿条、冬笋条、香菇条用海带丝捆成柴把形放入汤盘中加入高汤、盐、料酒、葱姜片、少许胡椒粉，放到蒸锅中蒸二十分钟出锅撒上小香葱即可食用。

　　特点：鸭肉软嫩，汤味清香，营养丰富。