牡蛎面饼

　　主料：中筋面粉150克,牡蛎100克，鸡蛋3个；

　　辅料：精盐，味精，香油，白胡椒粉，香葱，鲜姜末；

　　制作过程:

    1： 牡蛎洗净，焯水处理后，加入辅料拌匀待用；将面粉和鸡蛋调匀，再与调好的牡蛎拌在一起；

　　2： 锅里放油加热，倒入牡蛎面饼，用文火煎至两面黄色熟透，出锅装盘。

　　牡蛎营养丰富:含有多种维他命及牛磺酸、钙、磷、铁、锌等微量元素。素有"海底牛奶"之美称。钙含量接近牛奶的一倍，铁含量为牛奶的２１倍，是健肤美容和治疗疾病的珍贵食物。牡蛎肉营养齐全，兼能"细肌肤、养容颜"及降血压和滋阴养血等多种功效。