《食全食美》12月21日

    嘉宾:方钧

    年龄:51

    职业:退休

    最爱吃的菜:青菜

    最拿手的菜:清蒸鱼

　　一．苦中有甜

　　主料：苦瓜、南瓜、蜂蜜、黑芝麻

　　佐料：盐

    做法：

　　1：南瓜切小块上锅蒸

　　2：把黑芝麻炒出香味

　　3：苦瓜洗干净后切圆片，把里面的籽弄干净

　　4：烧开水，把苦瓜烫一下，开水里放点盐（放盐可以让苦瓜显得更加翠绿，不变色，去苦味）

　　5：蒸好的南瓜放在碗里，弄碎，搅成南瓜泥，加蜂蜜调匀

　　6：调好的南瓜泥塞在苦瓜圆片里后，沾上炒好的黑芝麻，放在盘里

　　7：把黑芝麻依次撒在每个做好的苦瓜片上