《食全食美》12月21日

    嘉宾:方钧

    年龄:51

    职业:退休

    最爱吃的菜:青菜

    最拿手的菜:清蒸鱼

八鲜聚会（烩）

　　主料：烤麸、蘑菇、黑木耳、银耳、花生、笋、山药、胡萝卜

　　佐料：糖、盐、鸡精、香油

    做法：

　　1：先把烤麸、蘑菇、黑木耳、银耳泡好

　　2：花生加盐煮熟

　　3：把笋、山药、胡萝卜洗干净切成所需要的形状

　　4：炒锅里加油烧热（不要加葱及其它佐料）

　　5：把蘑菇、烤麸、黑木耳、银耳和花生先炒一会儿，再放其它三种菜

　　6：加盐、糖（多加）和鸡精

　　7：炒到锅里没有水份（八种原料的味道都炒出来，时间稍长一些），根据自己的口味，放盐和糖

　　8：炒好后，方香油拌匀（放凉了吃最好）