五分钟菜谱：　白山黑水

    菜名： 白山黑水

    主料：木耳、山药

    辅料：盐、油、葱、姜、鸡精

    制作步骤：

　　1、 把木耳和山药分别用水焯一下，焯山药可去掉表层的粘液，口感更爽口。

　　2、 用葱姜呛锅，把木耳和山药放入煸炒，放盐，出锅前勾薄芡即可。 1、

　　知识点及相关资料：

　　1、 山药，学名薯预，既是一味中药，又是大家都熟悉的蔬菜，山药在日常的食疗保健有独特的作用。 山药药性甘淡平和，具有健脾补肺、固肾益精的功效。

　　2、 黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥的功效，适用于高血压、便秘及创伤出血等。