《生活面对面》

----西红柿的真面目

1月11日播出

　　主持人：都说人是知面不知心，可是王先生说，现在这知面不知心的不光是人了，好多东西都是一样，而且离咱们的生活还挺近，就在咱们身边，王先生到底发现了什么难辨好坏的东西呢？　

　　解说：瞧瞧，这么一大堆西红柿，都是王先生买的，颜色多好看啊，各顶各的红，让人看了都想上去咬一口，可王先生却说，不能吃，不能吃。为什么啊？ 敢情又是金玉其外，这回是让王先生给撞上了，到底里面能青成什么样儿呢？

　　记者不信，也买了几个西红柿，和王先生家的做个比拼。

　　同期：这是我买的 这是记者买的……

　　解说：您还别说，王先生买的这几个西红柿，里外颜色差别还真不小，外皮红红的，里面却几乎是绿的。而记者买的西红柿呢，不光是皮红，里面也是红的。

　　同期：当时我没在意 我认为可能是个别的 有那么一两个青的 结果连削了五六个里面 全是青的 （剪）我说得 这西红柿可算是上当了

　　解说：一看西红柿都是青的，王先生就没敢吃，这次才知道什么叫便宜没好货了。

　　同期：元旦前，我和我爱人去岳各庄自由市场买年货 碰见一个130的卡车 拉着一车西红柿 当时西红柿特别红 还挺便宜

　　解说：王先生说，市场里的西红柿怎么也得两块多，可这儿一斤才一块钱，还以为捡了个便宜，一下就买了十斤。没想到，买来的却是这种西红柿。

　　主持人：您看我手里就是王先生买的，我们切开看看，还是青的，这是王先生元旦前买的，到今天怎么也得有两礼拜了，可您看，他还是这个颜色。而记者买的呢？很饱满，切开看里面是红红的，您看籽也是红的。对比非常得明显，这究竟是为什么呢？我们的记者再次返回了王先生买西红柿的岳各庄市场。

　　字幕：某市场 2006年1月8号

　　解说：记者在岳各庄市场附近没有看到王先生买西红柿的卡车，那就先问问市场里的商贩。

　  解说：抹的红药？小姑娘说的不就是王先生买的那种西红柿么？外面红，里面青，难道，这种卖相的西红柿，都是用红药抹出来的，那种红药有是什么药呢？

　　红得快 现在哪是吃西红柿的季节

　　解说：小姑娘一直没有说出这红药到底是什么，记者不甘心，再问问。

　　同期2：都是自己熟的

　　解说：这个摊主大概是担心记者怀疑她卖的西红柿，所以才说自己家的西红柿是自然熟的，这不免让记者怀疑，难道有些西红柿就是人为成熟的吗？记者跟小贩聊了一会，她也说特别红的西红柿就是抹了药的。

　　不抹 能好看么 买好看的

　　解说：又是为了卖相好，但是小贩说她也不知道这种红药是什么东西，记者多方打听，终于找到了答案。

　　这个没加什么催熟剂 批的 后期也能加吧 不知道

　  都弄药

　　解说：看来，给西红柿使用催熟剂已经不是什么秘密了，所以，王先生买的都是些还没有成熟的西红柿。

　　（专家）都是生的 催熟的　　

　　主持人：专家说，这些西红柿都是摘下来以后，用乙烯利催熟的，这样的西红柿最好不要生吃，一定要炒熟以后再吃，这样可以减少农药中的有毒成分，另外，西红柿无论是从口感还是外观上说，自然成熟之后再吃最有营养，但现在是反季季节，像这样的菜都是大棚菜，有的大棚温度不够高，果实熟的就慢，所以一些菜农就对蔬菜动了手脚。那么自然成熟的西红柿，里外都是红色，包括籽也应该是红色的。自然成熟的西红柿表皮，要比人工催熟的西红柿表皮有光泽。